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Civet à la Gueuze Lindemans et au sirop de Liège
Préparation
- Versez la Gueuze Lindemans, le sirop de Liège, les feuilles de laurier et les baies de genévrier dans une casserole.
- Chauffez à feu doux afin de faire fondre le sirop, puis assaisonnez de poivre et de sel.
- Versez la marinade sur la viande et réservez au frais au moins 24 heures.
- Pelez et hachez les oignons et faites-les revenir dans l’huile.
- Ajoutez-y la viande et la marinade et couvrez.
- Faites cuire 1 1/2 heure à feu doux.
- Servez avec les tagliatelles.
