Onze recepten en cocktails
Wildstoofvlees met Lindemans Geuze en Luikse siroop
Werkwijze
- Meng de Lindemans Geuze, de Luikse siroop, de laurierblaadjes en de jeneverbessen in een kookpot.
- Zet de pot op een zacht vuur tot de siroop volledig gesmolten is en breng op smaak met peper en zout.
- Giet de marinade over het wildstoofvlees en zet 24 uur weg op een koele plaats.
- Pel de uien, snipper ze en stoof ze aan in een kookpot met olie.
- Schep het vlees in de pot en giet er de marinade bij.
- Dek af en laat minstens 1 1/2 uur stoven op een zeer zacht vuur.
- Dien op met tagliatelle.
