林德曼

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混酿啤酒与小龙虾清汤

混酿啤酒与小龙虾清汤

制作方法

  • 烹饪方法。
  • 将贝类、蔬菜和林德曼混酿啤酒放入平底锅中。
  • 加入小龙虾煮4分钟。
  • 把锅从炉子上移开,把小龙虾捞出并去壳。
  • 放到阴凉处。
  • 把小龙虾的壳和头部放回平底锅中。
  • 将洋葱、胡萝卜,芹菜切成大丁块,加入蔬菜和贝类,欧芹。
  • 一同煮沸。
  • 文火炖约25分钟。
  • 把贝类和蔬菜中的汁榨出,越多越好。
  • 将已经半熟的蛋白打碎,将汤小火煨熟。
  • 热汤口味更佳。